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炸牛肉串 【所屬菜系】 韓國 【特點】 味香辣鮮，外脆裡嫩，色澤金黃。 【原料】 牛臀尖250克（或腱子肉），芝麻油40克，大蔥120克，雞蛋100克，麵粉25克，醬油15克，芝麻面2克（焙好），大蒜泥2瓣，白糖6克，胡椒面0。5克，鮮辣椒泥3克，鮮蘑菇185克，大米飯100克，植物油500克（實耗50克）。 【製作過程】 1、 先將牛臀尖洗淨，剔淨筋膜，放入冰箱冰凍2小時。 2、 取出凍牛肉切成6毫米的厚肉塊，再改成5毫米長的片， 3、 瓷碗中放芝麻油、醬油、芝麻面、大蒜泥、白糖、胡椒面和辣椒泥，調和拌勻，放入牛肉片，抓勻，醃漬入味滲入肉內。 4、 把蘑菇切成寬條，小的蘑菇可一切兩半，大蔥去皮、葉、洗淨、取大蔥白，切成5厘米長的條。 5、 再把牛肉片、大蔥白、蘑菇條按順序穿在竹籤上，若竹籤太長，可去掉一點，竹籤的頭要削光，穿起來才迅速方便。 6、 將做好的牛肉串沾上一層麵粉，再放進打好的雞蛋裡掛糊。 7、 炸鍋內放入植物油，加熱，等不冒煙時為宜，此時，逐只放入牛肉串，炸熟撈出，一般每一面要分別炸2—3分鐘，做好後，配大米飯一起食用，即可。
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「除死無大事，什麼大風大雨我莫青澈沒見過，有什麼好怕的？你要怕你先走。」莫青澈不屑的說道。
「將你需要的東西收拾收拾，和我一起走吧，帶我去你奶奶安息的地方看看。」莫無忌歎息了一聲。
莫青澈倒是沒有再反對，很是乾脆的說道，「好，對了，說到現在，我還不知道你叫什麼名字，我總不能叫你堂弟吧。」
莫無忌怔怔的看著莫青澈，他眼
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